学校开展食堂安全专项检查

为坚决守住校园安全生产底线，防范化解食堂重点领域安全风险，8月24日，后勤管理处联合保卫处，特邀属地燃气供应企业，对校内各食堂开展食品安全、消防、水电、燃气全方位安全专项检查。本次检查坚持全覆盖、无死角、零容忍原则，深入后厨操作间、燃气管线铺设区域、灶具用气点位、配电室、物资库房、消防通道等关键区域，聚焦食品加工、燃气使用、消防安全、用电用水等核心重点开展精细化排查。

在原材料采购储存方面，重点核验索证索票制度落实情况，坚决杜绝过期、变质及“三无”原材料流入加工环节。在食品加工制作方面，紧盯生熟分离、食品留样等关键操作规范，确保每道菜品来源可溯、去向可追。对从业人员健康证持有情况、晨检制度落实及个人卫生防护（工作衣帽、口罩佩戴）进行了突击检查，严防带病上岗风险。

燃气供应企业技术人员重点对燃气管道、阀门灶具、泄漏报警器、紧急切断装置进行专业检测， 细致核查燃气设备日常巡检台账、操作规范落实情况，严防管道老化、接口松动、气体泄漏等风险。

安全检查

后勤管理处与保卫处联合检查消防器材配置、应急照明、疏散通道畅通情况，严查油烟管道积油、易燃杂物堆放、私拉乱接电线等违规行为；同时对食堂供电线路、大功率厨具设备、供水排水系统开展全面排查，及时整治线路老化、接地不规范、管道渗漏等问题。

安全检查

此次专项检查，进一步压实了食堂安全管理责任，有效提升了食品安全与生产安全的双重工作质效，为师生营造安全、健康、可靠的就餐环境。