学校开展食堂开放日暨新生家长进食堂活动

8月28日上午，后勤管理处联合校团委举办食堂开放日暨新生家长进食堂活动，邀请新生家长及师生代表走进食堂后厨，实地参观食材仓储、后厨操作、餐具消杀、食品留样等关键节点，工作人员全程讲解。

在食材仓储区，家长们仔细查看米、面、油及调味品的品牌、生产日期和保质期，了解大宗食材通过公开招标定点采购、严格执行“先进先出”原则的管理情况。家长们了解到，学校基本大伙食材由省农投食品集团供应，配送“黑土优品”系列及龙江地产食材，从源头保障新鲜、安全、可追溯。在后厨操作间，工作人员现场讲解了生熟分离、烧熟煮透、中心温度控制等食品加工规范，后厨干净整洁的环境和规范有序的管理令家长们纷纷拍照记录。餐具洗消间内，标准化流程及高温消毒设施运行规范，消毒后餐具的密封保洁存放方式有效避免了二次污染风险，获得家长认可。食品留样专柜严格执行每餐留样48小时、标注详实的要求，确保有据可查。

家长及师生代表在食堂参观

参观结束后，后勤管理处相关负责同志与家长代表进行了简短的现场交流，就菜品种类、营养搭配、价格反馈等问题逐一回应。一位外省新生家长表示：“实地看了学校食堂的后厨，比我想象的更规范、更干净，孩子在这里吃饭，我们家长真的放心了。”新生代表也纷纷表示，通过此次活动深切感受到了学校对食品安全的重视和对学生生活的关怀。

此次开放日活动增进了新生及家长对学校后勤工作的了解与信任，助力营造更加透明、安心的校园饮食环境。